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法国葡萄酒产区 | ||||
作者:丁旻 文章来源:摘抄整理 更新时间:2007-7-26 | ||||
法国葡萄酒产地很多,名气最大的是波尔多,勃艮第,罗纳河谷,阿尔萨斯。 其他产葡萄酒的地区也不少,例如卢瓦尔河谷,还有波尔多以北出产白兰地的干邑地区,以及巴黎东北出产香槟酒的兰斯地区。好像法国人除了葡萄不种别的庄稼似的。 1.『波尔多地区』(Bordeaux):仅仅以法国波尔多地区一地而言,酒庄已超过九千多座的。是法国最大的葡萄酒产区,内容较多还是另起一篇分开介绍 2. 『勃艮地第地区』(Bourgogne):约有一千八百处酒庄,本区由南至北从第绒到里昂绵延两百公里,依序可再划分六个产区:莎布利(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦内坡(Cote de Beaune)、莎隆内坡(Cote de Chalonnaise)、马孔内(Maconnais)、薄娇莱(Beaujolais) * 勃艮地六区中最精华的一区乃夜坡与邦内坡所构成的『黄金坡』(Cote d’Or),前者以红酒著称,后者则以白酒为尊。 * 夜坡(也称尼伊坡)的沃恩·罗曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的罗曼尼·康帝酒园(Domaine de La Romanee Conti,DRC)所酿产的 『罗曼尼·康帝』(La Romanee Conti)是世界上最昂贵的红酒,路易十四给起名“酒王”沿用至今。 * 罗曼尼酒庄附近的梧玖(Clos de Vougeot)酒庄,据说法国军队经过这里必须行礼,是从拿破仑时代沿袭下来的传统。现在酒庄古堡还是勃艮第“品酒骑士团”的会所。 * 夜坡还有拿破仑钟爱的(Chambertin) * 邦内坡,科顿酒庄出产的“科顿·查理曼”(Corton Charlemagne) 是公认勃艮第最好的白酒。还有蒙拉谢酒庄的“蒙拉谢”(Montrachet)酒。小仲马曾给过评语:“喝蒙拉谢,应该脱下帽子跪着喝。” * 莎布利酒主要是辛辣口味的白葡萄酒 * 马孔内可以品尝的有(Puilly Fuisse)(St Veran) * 薄娇莱位于产区最南方。都德说过:“薄娇莱红酒是灌溉里昂的第三条河流。”百分之百加美葡萄酿制的薄娇莱酒,口感清新,略带花果芬芳,相对于法国红酒传统的醇厚是另一种极致。 * 随着11月第三个星期四薄娇莱红酒新酒上市,地处『黄金坡』的博纳的葡萄酒交易市场每年11月第三个星期日的拍卖,是世界各地的葡萄酒商的盛会。 在法国,人们常说“勃艮第是葡萄酒之王,波尔多是葡萄酒皇后” 。但是有句老话 “勃艮第的葡萄酒不旅行”。这恐怕是在中国波尔多的名气更大些的原因 3.『隆河地区或称罗纳河谷』(Cotes du Rhone):范围从里昂南部再向南到亚维农,是法国第三大产酒区。整个隆河地区最珍贵的红酒,当推罗帝坡区的杜克酒(La Turque),饮用前需要存放10年以上。 4. 『阿尔萨斯地区』(Alsace):这个地区的酒是用德国的葡萄法国的方法酿造。这里的葡萄酒命名既采用法国传统的AOC地域命名法,又采用德国的葡萄品种命名法,堪称全世界解释的最详尽的酒标。我们熟悉的“雷司令”就是当地最好的葡萄品种。 |
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